近期,第八屆良食大會于杭州順利舉行,聚焦推動中國食物系統(tǒng)向可持續(xù)、健康方向轉(zhuǎn)型,吸引了來自各界的企業(yè)、組織及專家學(xué)者的熱情參與。本次大會開幕式上,主持人揭曉了良食-食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型中國行動平臺年度良好實踐案例征集活動的評選結(jié)果。自2021年起,良食-中國行動平臺連續(xù)開展年度實踐案例征集活動,截止今年,已累計評選出101個來自國內(nèi)推動農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)向可持續(xù)方向發(fā)展的企業(yè)、組織機(jī)構(gòu)等的良好實踐案例。

2023年,在聯(lián)合國糧食系統(tǒng)峰會后首屆階段成果總結(jié)推進(jìn)大會前夕,聯(lián)合國糧食系統(tǒng)協(xié)調(diào)中心面向全球公開發(fā)起了良好實踐案例的征集活動。良食-中國行動平臺面向國內(nèi)的伙伴單位宣傳了該項活動,助力共計24個來自中國的實踐案例進(jìn)入了協(xié)調(diào)中心的全球案例庫,展示了中國在食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型中的創(chuàng)新探索和杰出成就。

今年,良食-食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型中國行動平臺收到了涵蓋從農(nóng)場到餐桌符合良食倡議的多個申報案例。參與申報的單位涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品品牌、技術(shù)創(chuàng)新、和食物教育等多個領(lǐng)域。經(jīng)過初篩、回訪、案例概覽撰寫和專家評審等環(huán)節(jié),1家企業(yè)榮獲“年度最佳實踐案例”,7個案例被評選為“年度食物遠(yuǎn)見案例”。此外,還有10個案例獲評“年度食物友好案例”。

其中,“年度最佳實踐案例”旨在表彰那些在《良食倡議》原則中進(jìn)行開創(chuàng)性探索并取得杰出成果的機(jī)構(gòu)。他們的實踐不僅成功實現(xiàn)了從零到一的創(chuàng)新突破,更在推動中國可持續(xù)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型中樹立了示范典范,并將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響力。“年度食物遠(yuǎn)見案例”旨在表彰在《良食倡議》方面展現(xiàn)出激勵人心的創(chuàng)新實踐的機(jī)構(gòu),他們寬廣的視野,在中國大地上為可持續(xù)健康食物播撒下了希望的種子。“年度食物友好案例”用于肯定那些堅定踐行《良食倡議》的機(jī)構(gòu),他們展現(xiàn)出無限潛力,能夠推動更多個人和團(tuán)體加入食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型的行動。

最終,獲得“年度最佳實踐案例”有南京秦邦吉品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司;“年度食物遠(yuǎn)見案例”包括喜山應(yīng)物(上海)食品有限公司、韶關(guān)市土大媽南嶺家禽養(yǎng)殖有限公司、老知青集團(tuán)有限公司、北京新錦繡農(nóng)業(yè)科技有限公司、深圳市綠水青山環(huán)境有限公司 與 浙江八卦田商業(yè)管理公司 (聯(lián)合項目)、上海喜象商務(wù)有限公司、廣西南寧市江南區(qū)華府路小學(xué)等;“年度食物友好案例”包括北京伴素食品科技有限公司、南京時空覺者健康管理有限公司、廣東天農(nóng)食品集團(tuán)股份有限公司、杭州塘棲法根食品有限公司、義遠(yuǎn)有機(jī)農(nóng)場、深圳市在野之洲科技有限公司、杭州西湖投資集團(tuán)有限公司 和 杭州里仁商業(yè)有限公司 (聯(lián)合項目)、上海太太樂食品有限公司、三生谷、四川美術(shù)學(xué)院等。

全國人大代表、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會副會長趙皖平在開幕式上對良好實踐案例征集活動的意義進(jìn)行了深入解讀,并分享了他多年擔(dān)任案例評審專家的心得體會。

頒獎儀式上,國務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長于康震、杭州原市委書記王國平、世界農(nóng)場動物福利協(xié)會全球首席執(zhí)行官Philip Lymbery、中國友好和平發(fā)展基金會副秘書長田根寧、贈與亞洲副總裁、中國首席代表楊小青,良食理事,國際慢食協(xié)會大中華區(qū)分會主席喬凌,以及杭州市旅游協(xié)會會長王宏為獲獎機(jī)構(gòu)代表頒發(fā)了榮譽,以表彰他們在推動食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型方面的突出貢獻(xiàn)。

大會的“未來食物:“讓人人享有品質(zhì)優(yōu)良、價格合理、生態(tài)友好、綠色低碳的食物”分議題深入探討了生態(tài)友好與合理價格之間的平衡難題。分議題分為4場圓桌討論。6位生態(tài)農(nóng)業(yè)、動物福利、食物與營養(yǎng)等領(lǐng)域的專家,以及11位在今年及往年案例征集活動中脫穎而出的優(yōu)秀案例方代表在議題上發(fā)言,共同探討了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)的創(chuàng)新解決方案和成功經(jīng)驗,為參會的消費者與生產(chǎn)者帶來了新的啟示。

前兩場圓桌討論著重關(guān)注動物福利產(chǎn)品的推廣和生態(tài)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新,強(qiáng)調(diào)通過降低養(yǎng)殖密度、減少化學(xué)投入品等方式提高產(chǎn)品質(zhì)量,盡管成本上升,但這類產(chǎn)品有望提升市場價值并獲得消費者支持。中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會動物福利國際合作分會會長包軍教授系統(tǒng)闡述了“同一健康”理念,指出動物福利對生態(tài)和人類健康的重要性。韶關(guān)市土大媽公司通過非籠養(yǎng)模式實現(xiàn)的高附加值“土雞蛋”。謙益農(nóng)業(yè)和南京秦邦則通過無化肥、無農(nóng)藥的生態(tài)種養(yǎng)模式推動健康食物發(fā)展,八卦田商業(yè)則介紹了“黑土地生態(tài)衛(wèi)生系統(tǒng)”,展示了農(nóng)田碳固存的前景。品牌建設(shè)討論中,企業(yè)代表們分享了生態(tài)品牌的可持續(xù)實踐,而“可持續(xù)健康食物教育”環(huán)節(jié)中,各方一致認(rèn)為應(yīng)通過教育提升公眾對食物系統(tǒng)的認(rèn)知,推進(jìn)良食倡議的核心理念,最終實現(xiàn)公眾對可持續(xù)食物系統(tǒng)認(rèn)知的普及化。

在幾場圓桌討論的點評環(huán)節(jié)中,幾位專家提出了建設(shè)性意見。趙皖平院長建議,推廣高質(zhì)量動物福利產(chǎn)品需政府政策支持、企業(yè)參與和消費者認(rèn)知提升,呼吁健全標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系并加強(qiáng)市場監(jiān)管。分享收獲A創(chuàng)始人、國際社區(qū)支持農(nóng)業(yè)聯(lián)盟URGENCI副主席石嫣指出,生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新實踐對環(huán)境保護(hù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升至關(guān)重要,應(yīng)強(qiáng)化消費者與生產(chǎn)者的信任互動,以推動生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所科技處副處長朱大洲強(qiáng)調(diào),品牌打造應(yīng)滿足市場需求并突出健康特色,政府可通過政策支持鼓勵綠色生產(chǎn)。中國綠色食品協(xié)會綠色農(nóng)業(yè)與食物營養(yǎng)專業(yè)委員會秘書長,世界中餐業(yè)聯(lián)合會中餐工業(yè)化產(chǎn)業(yè)分會副主席兼秘書長劉銳指出,食物教育需多方協(xié)作,構(gòu)建多元教育體系,以提升全民食物素養(yǎng)。

這些案例對于中國食物系統(tǒng)發(fā)展意義重大。一方面,它們?yōu)閲鴥?nèi)食物系統(tǒng)向可持續(xù)、健康方向轉(zhuǎn)型提供了多樣化的實踐模板,涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品品牌、技術(shù)創(chuàng)新和食物教育等多領(lǐng)域,展示了各環(huán)節(jié)創(chuàng)新實踐的可能性。另一方面,在全球?qū)用?這些案例是中國向世界講述食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展故事的生動素材,其中包含的智慧與解決方案,如在動物福利、生態(tài)農(nóng)業(yè)、品牌建設(shè)、食物教育等方面的實踐經(jīng)驗,彰顯了中國在全球食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型中的積極引領(lǐng)作用,為世界各國提供了可借鑒的范例,助力全球共同應(yīng)對食物系統(tǒng)發(fā)展挑戰(zhàn)。

注:為了更好的體現(xiàn)東方健康膳食的理念,本屆大會的會務(wù)團(tuán)餐供應(yīng),還特別邀請了國宴大師王豐老師和其團(tuán)隊成員尤日輝大廚親自掌廚,精選優(yōu)質(zhì)食材和調(diào)味料,用心烹飪純植物性美食,讓大家在真切地享受美味的同時,也獲得東方健康膳食新的理解